طرز تهیه حلوای ساده و خوشمزه

درست کردن حلوای ساده به روشی متفاوت

حلوا ساده یکی از دسرهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است که عطر و طعم آن یادآور مهم‌ترین لحظات زندگی ماست؛ از مراسم‌های سنتی و مذهبی گرفته تا محافل خانوادگی و دوستانه. این دسر خوشمزه همانند شله‌زرد و فرنی، جایگاهی ویژه در سفره‌های ایرانی دارد و اغلب به دلیل سادگی در تهیه و طعم دل‌انگیز، مورد علاقه‌ی بسیاری از بانوان در آشپزی است.

جالب است بدانید که حلوا در انواع مختلفی تهیه می‌شود؛ از حلوای شیر گرفته تا حلوای هویج که هر یک طعم و عطر خاص خود را دارند. در نهایت، می‌توان گفت طرز تهیه حلوای ساده نه‌تنها آسان و خوشایند است، بلکه نتیجه‌ی آن دسرى است که دل هر کسی را می‌برد.

مواد مورد نیاز برای حلوای ساده

برای درست کردن حلوا ساده به سراغ فهرست مواد لازم برای تهیه این نوع حلوا می‌رویم. در ادامه، تمام اجزا و میزان دقیق هر یک از این مواد را برای شما شرح می‌دهیم تا بتوانید با خیالی آسوده، پخت یک حلوای عالی را شروع کنید:

طرز تهیه حلوای خوشمزه

برای تهیه یک حلوای ساده خوشمزه طبق دستورالعمل زیر مرحله به مرحله با دقت پیش برود تا حلوای شما طعم خوبی را در آخر کار داشته باشد.

مرحله اول :آب کردن شکر

برای درست کردن حلوا ابتدا باید شهد حلوا را درست کنید و برای این کار میزان شکر گفته شده را به همراه یک پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا شکر در اثر گرما و حرارت گاز آب شود.شهد شما حاضر است.

بعد از هم زدن و حل شدن شکر در آب، حال نوبت افزودن گلاب ، پودر هل و زعفران آسیاب شده به شهد است. مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید، سپس این محلول را از روی حرارت بردارید تا عطر و طعم گلاب از بین نرود.

مرحله دوم :آرد حلوا

آرد حلوا را حدود 3 بار الک کنید تا ذرات آن کاملا جدا و سبک شود. سپس یک تابه مناسب با حجم مواد را روی حرارت قرار دهید و در ادامه آرد را درون تابه بریزید.

برای گرفته شدن خامی آرد، آن را با حرارت ملایم رو به بالا تفت دهید تا آرد رنگ کرمی مانند به خود بگیرد. آرد را مدام هم بزنید تا نسوزد.

مرحله سوم :اضافه کردن روغن و کره

در یک ظرف مناسب، کره را به همراه روغن داغ کنید و سپس کم‌کم و آرام آرام به آرد اضافه نمایید.

روغن و آرد را روی حرارت ملایم هم بزنید تا به رنگ دلخواه در بیاید.

هر چقدر بیشتر روی حرارت روغن و آرد را هم بزنید، حلوا تیره‌تر و قهوه ای تر می شود.

مرحله چهارم :اضافه کردن شهد حلوا

بعد از اینکه به رنگ دلخواهتان رسید، شعله را کم کنید و در ادامه شهدی را که تهیه کرده اید، را در چند مرحله و کم‌کم به حلوا اضافه کنید.

هنگام اضافه کردن شهد باید حلوا را مدام و سریع هم بزنید تا شهد کاملا به خورد حلوا برود و در وسط تابه جمع شود.

دسته های تابه را از دو طرف گرفته و مدام به چپ و راست تکان دهید تا مواد از کناره های ماهیتابه به وسط تابه بیاید و حالت خمیری به خود بگیرد.

مرحله آخر :تزیین حلوا آماده شده

حلوای را در ظرف مورد نظر بریزید و با خلال پسته ، خلال بادام ، پودر نارگیل تزیین کنید.

نکات تکمیلی در مورد حلوای ساده

• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج حلوا حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت است.
• حلوای ساده را می توانید در به عنوان میان وعده یا دسر سرو کنید .
• در ماه رمضان میتوان حلوا را به عنوان افطار میل کرد .
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .

نکات تکمیلی در مورد حلوای ساده

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
حلوای ساده را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .