با شروع فصل گرما و افزایش فعالیت‌ها در فضای باز، بازگشت به خانه با احساس خستگی امری طبیعی است. در این میان، نوشیدنی‌های خنک تابستانی می‌توانند مانند یک ناجی عمل کرده و حس تازگی و شادابی را به شما هدیه دهند. اما باید به خاطر داشت که در روزهای گرم، رفع تشنگی صرفاً با نوشیدن آب میسر نیست.
به گزارش هیچ یک زندگی – دمای مرکزی بدن، حاصل ترکیب گرمای تولید شده در بدن با گرمای محیط، حدود ۳۷ درجه سانتی‌گراد است و بدن برای حفظ این دما، باید گرما را از دست بدهد یا دریافت کند. ناتوانی بدن در خنک کردن خود، منجر به گرمازدگی می‌شود. در هوای گرم، بدن عمدتاً از طریق تعریق خنک می‌شود؛ تبخیر عرق، دمای بدن را تنظیم می‌کند. اما فعالیت سنگین در هوای گرم و مرطوب، مانع از خنک شدن مناسب بدن شده و می‌تواند باعث گرمازدگی، یعنی خفیف‌ترین نوع بیماری مرتبط با گرما، شود.
گرمازدگی در تابستان، مشکلی شایع در بین افراد با هر سن و شرایط جسمانی است و سردرد، تهوع و استفراغ، سرگیجه و ضعف، برافروخته شدن پوست، تنفس سریع و افزایش ضربان قلب،گرفتگی عضلانی و درد شکم تخت، تعریق شدید، کج‌خلقی و عصبانیت و در برخی مواقع تشنج از رایج ترین علائمی است که درپی گرمازدگی و کمبود آب بدن ایجاد می شود.
همچنین افت فشار و گرمازدگی از جمله تهدیدهای جدی در این فصل هستند و حفظ هیدراتاسیون بدن نیازمند رویکردی جامع‌تر است. خوشبختانه، طبیعت و خلاقیت انسانی، جایگزین‌های فراوانی برای آب در اختیار ما قرار داده‌اند که می‌توانند به طور موثرتری به حفظ تعادل دمای بدن و رفع عطش کمک کنند.
نوشیدنی‌های فصل گرما، از جمله راهکارهای موثر برای رفع خستگی و بازیابی انرژی پس از فعالیت‌های بدنی و روزمره، در دو گروه کلی طبیعی و مصنوعی جای می‌گیرند. توصیه اکید بر این است که با بهره‌گیری از میوه‌های تازه و متنوع این فصل، نوشیدنی‌های سالم و خانگی تهیه کرده و از مصرف آبمیوه‌های مصنوعی، با رنگ‌های شیمیایی و اسانس‌های نامطلوب، پرهیز نمایید. انتخاب نوشیدنی‌های طبیعی، نه تنها به هیدراته ماندن بدن کمک می‌کند، بلکه با تامین مواد مغذی مورد نیاز، سلامتی و شادابی را نیز به ارمغان می‌آورد.
انواع نوشیدنی‌های مناسب تابستان
در روزهای گرم تابستان، هیدراته ماندن از اهمیت بالایی برخوردار است. بهترین نوشیدنی‌ها برای تابستان، آن‌هایی هستند که به بدن کمک می‌کنند تا آب از دست رفته را جبران کند و دمای بدن را تنظیم کند. در اینجا به چند گزینه مناسب با جزئیات بیشتر اشاره می‌کنیم:
– آب
آب، بی‌شک بهترین و ضروری‌ترین نوشیدنی برای تابستان است. بدن برای تمام عملکردهای حیاتی خود به آب نیاز دارد. آب به انتقال مواد مغذی، تنظیم دمای بدن، هضم غذا و بسیاری از فرآیندهای دیگر کمک می‌کند. در روزهای گرم، به دلیل تعریق بیشتر، نیاز بدن به آب افزایش می‌یابد. هدف کلی این است که روزانه حداقل ۱.۵ تا ۲ لیتر آب بنوشید، اما این میزان ممکن است بسته به فعالیت بدنی و شرایط آب و هوایی متفاوت باشد.
– آبمیوه‌های تازه
آبمیوه‌های تازه، به‌خصوص آن‌هایی که با میوه‌های آبدار تهیه می‌شوند، می‌توانند به هیدراته شدن بدن کمک کنند. آب پرتقال، آب سیب، آب لیموترش یا به طور کلی آبمیوه‌های تازه با کمی زنجبیل، گزینه‌های مناسبی برای روزهای گرم هستند. اما نکته مهم این است که آبمیوه‌های تازه را به جای آب، به عنوان مکمل نوشیدنی‌ها در نظر بگیرید. مصرف بیش از حد آبمیوه‌ها می‌تواند باعث افزایش قند خون شود.
– اسموتی ها
اسموتی‌ها نیز گزینه مناسبی برای هیدراته کردن بدن هستند. می‌توانید از انواع میوه‌های آبدار مانند پرتقال، هلو، آناناس، آلو، تمشک، زغال‌اخته و هندوانه استفاده کنید. هندوانه به دلیل داشتن ۹۲ درصد آب، انتخابی فوق‌العاده برای تابستان است. استفاده از سبزیجات مانند کاهو و خیار هم می‌تواند به ارزش غذایی اسموتی اضافه کند. اسموتی‌ها به خوبی می‌توانند جایگزین بخشی از نیاز آب بدن شوند. مهم است که به میزان قند و شکر موجود در میوه‌ها و مواد افزودنی توجه کنید.
– شربت خاکشیر و تخم شربتی
شربت خاکشیر، یک نوشیدنی طبیعی و سالم برای رفع عطش در تابستان است. سرشار از ویتامین C و دارای خواصی برای کمک به هضم غذاست. به دلیل کم‌کالری و کم‌قند بودن، جایگزین مناسبی برای نوشابه‌های شیرین و پرکالری است. همچنین، آب بدن را تامین می‌کند. تخم شربتی نیز به عنوان یک گزینه دیگر برای رفع تشنگی معرفی می‌شود که با داشتن مقادیر قابل توجه کلسیم (حدود ۵ تا ۶ برابر شیر) می‌تواند به تامین مواد معدنی بدن کمک کند. این دانه‌های ریز، به دلیل دارا بودن آب فراوان، در رفع عطش بسیار مؤثر هستند.
آب سبزیجات و طعم‌دار
آب سبزی‌ها، انتخابی عالی برای هیدراته شدن و تامین مواد مغذی در رژیم غذایی سالم و کم‌کالری است. این نوشیدنی‌ها که از آب کردن سبزیجات مختلف به دست می‌آیند، نه تنها آب بدن را تامین می‌کنند، بلکه منبعی غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند. به عنوان یک نوشیدنی کم‌کالری و بدون قند، آب سبزی‌ها بهترین جایگزین برای نوشابه‌ها و نوشیدنی‌های شیرین هستند. آب طعم‌دار نیز با اضافه کردن سبزیجات و میوه‌های تازه مثل لیمو، پرتقال، خیار، نعنا یا زنجبیل، به آب ساده طعم و مزه دلپذیری می‌بخشد و به افزایش مصرف سبزیجات و میوه‌ها کمک می‌کند. این آب‌ها علاوه بر طعم مطلوب، می‌توانند به تامین مواد مغذی بیشتر و متنوعی نیز کمک کنند.
آب لیمو، شربتی خوشمزه و سالم است که با ترکیب آب دو عدد لیمو و کمی نمک تهیه می‌شود. این نوشیدنی علاوه بر تامین آب مورد نیاز بدن، مهم‌ترین منبع ویتامین C روزانه را نیز فراهم می‌کند. آب خیار به دلیل داشتن ۹۰ درصد آب، یکی از بهترین گزینه‌ها برای هیدراته کردن بدن است و به عنوان یک مرطوب کننده قوی عمل می‌کند. آب آلوئه ورا نیز با خواص ترمیم‌کنندگی و سم‌زدایی خود، به رفع تشنگی و پاکسازی روده کمک می‌کند. هر سه این نوشیدنی‌ها انتخاب‌های سالم و مناسبی برای تامین آب و مواد مغذی بدن هستند.
شربت هندوانه
شربت هنداونه به دلیل طعم دلپذیر و خاصیت آب‌رسانی بالا، انتخاب مناسبی برای روزهای گرم تابستان است. هندوانه سرشار از آب است و شربت آن به بدن کمک می‌کند تا در روزهای گرم و در فعالیت‌های سنگین، آب از دست رفته را جبران کند. این موضوع به ویژه برای کودکان و سالمندان که ممکن است آب کافی ننوشند، اهمیت دارد.
طعم خنک و ترش شربت هندوانه، احساس خنکی و شادابی به بدن می‌دهد و به کاهش تب و احساس گرما کمک می‌کند.همچنین ورزشکاران در حین تمرین، آب زیادی از دست می‌دهند. شربت هندوانه می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی خنک و خوشمزه برای جبران این آب از دست رفته استفاده شود.
هندوانه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند و در حفظ سلامت عمومی بدن نقش دارند و منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین C و پتاسیم است که برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند.اما شربت هندوانه اغلب با شکر تهیه می‌شود. مصرف بیش از حد شکر می‌تواند مضر باشد. بهتر است از شکر کمتر استفاده کنید یا از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل یا شیره خرما استفاده کنید.
آب زرشک
برای افراد طرفدار لواشک، آلوچه، ترشی و در مجموع خوراکی‌های ترش و خوشمزه، آب زرشک می‌تواند یکی از پیشنهادات جذاب و وسوسه‌کننده برای یک روز گرم در تابستان باشد. پیشنهاد می‌کنیم که آب زرشک طبیعی را در صورت امکان تهیه و میل کنید تا از طعم ترش و خاص آن لذت بیشتری ببرید.
این نوشیدنی هم فواید خاص خود را دارد. آب زرشک سوخت‌وساز بدن و دستگاه گوارش شما را افزایش داده و باعث لاغری می‌شود. در نتیجه حس بهتری در شما ایجاد می‌کند. با چند تکه یخ خنک هم باعث ایجاد حس خنکی در بدن خواهد شد.
شربت گلاب و زعفران
شربت گلاب، با طعم و بوی دلپذیر گلاب، نوشیدنی‌ای نشاط‌بخش و خوشمزه برای روزهای گرم تابستان است. رنگ ملایم و زیبا و بوی دلنشین آن، به مهمانی‌ها جلوه‌ای خاص می‌بخشد. این شربت را می‌توان به تنهایی یا با ترکیب با زعفران، آبلیمو و سایر مواد، تهیه کرد. به عنوان یک شربت قدیمی و خنک، در رفع تشنگی بسیار مؤثر است و خواصی چون تقویت قلب و اعصاب، رفع بی‌خوابی و درمان سردرد نیز به آن نسبت داده می‌شود. شربت زعفران نیز با طعم و عطر فوق‌العاده‌اش و وجود آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زعفران، انتخابی عالی برای یک نوشیدنی خنک و سالم در تابستان است.
در طب سنتی،نیز نوشیدنی‌های متنوعی برای مقابله با گرمای تابستان توصیه شده‌اند. دوغ، سرکه سیب، جوشانده‌ی عناب و شکر، به‌لیمو، هندوانه، گلاب، سکنجبین، گشنیز و شربت زرشک از جمله این نوشیدنی‌ها هستند که هر کدام خواص منحصر به فردی در رفع تشنگی، خنک‌کردن بدن و رفع التهابات دارند.
نکات مهم:
به میزان قند توجه کنید: آبمیوه‌ها و اسموتی‌ها می‌توانند حاوی مقادیر قابل توجهی قند باشند. میزان قند را کنترل کنید و از اضافه کردن شکر اضافی خودداری کنید.
از نوشیدنی‌های گازدار اجتناب کنید: نوشیدنی‌های گازدار نه تنها به هیدراته شدن بدن کمک نمی‌کنند، بلکه می‌توانند باعث ایجاد ناراحتی و مشکلات گوارشی شوند.
به میزان مصرف توجه کنید: نوشیدنی‌های فوق را به عنوان مکمل آب، نه جایگزین آن، در نظر بگیرید.
